Tajine de cordero y dátiles

Para prepararlo con tiempo y mucho amor.
Tajine de cordero y dátiles

Ingredientes:
800 gr de cordero deshuesado (una paletilla en trozos como para guisar)
300 gr. de zanahorias
12 dátiles
200 gr. de calabacin
100 gr de almendra filieteada
4 cebollas pequeñas o 2 grandes
4 tomates rojos
Aceite de oliva
Especias: 1 cucharadita de canela, 1 cucharadita de Ras-el-Hanout, 1/2 cucharadita de jengibre y un poco de pimienta negra recien molida (unas tres vueltas de molinillo, al gusto).

Preparación:
Picar la cebolla muy fina. En una cazuela grande, poner a calentar el aceite y sofreir la cebolla. Cuando esté transparente, añadir la carne y enseguida las especias para que suelten los aromas. Cuando la carne esté dorada, añadir 2 vasos de agua y dejar que se vaya haciendo a fuego lento, cuanto más despacio, mejor. Dejarlo cocer una hora.
Añadir los tomates cortados en trozos grandes, las zanahorias peladas y cortadas en bastones y el calabacín en discos gruesos (como dos dedos de ancho). Añadir un vaso de agua y dejar cocer otros 45 minutos. La salsa se reducirá.
Servir adornando con los dátiles y las almendras.
Nota: Cuando preparo el tajine hago también cous cous de guarnición. Se puede preparar también con carne de ternera o pollo, o una mezcla de cordero y ternera. Al cocerse en dos tiempos, la carne sale muy tierna y las verduras al punto.

El postre favorito de casa

Esta receta me la regaló mi buena amiga S. hace un montón de años y a fuerza de prepararla en casa se ha convertido en nuestro postre oficial. Cuando lo descubrimos, solía hacerlo para inaugurar el otoño cada año, pero nos gusta tanto que ahora incluso en verano lo preparo, con algún bote de puré que haya quedado rezagado del otoño anterior. Nadie le hace ascos, sea la época que sea.


Crema de castañas
Ingredientes:
1 lata de puré de castañas (yo suelo utilizar Hero o Marrons de l'Ardeche, esta algo más complicada de encontrar).
6 yemas de huevo
1/2 taza de azúcar (200 gr, unas 8 cucharadas soperas)
1 taza de nata líquida (yo pongo 200 gr, un brick pequeño)
1 cucharada de coñac (opcional)
Frambuesas para adornar (también opcional)
Preparación
En un bol grande, batir las yemas hasta que se pongan de color amarillo pálido.
Echar el azúcar y seguir batiendo un poco más (10 min.)
Añadir el puré de castañas y el coñac. Seguir batiendo.
Por otro lado, montar la nata (yo la monto con la minipimer, pero, ojo, ha de estar muy fría para que suba).
Añadir la nata al resto y mezclar con movimientos envolventes para que quede homogéneo.
Servir en cuencos pequeños y dejar enfriar un poco en la nevera. Adornar con un par de frambuesas. !Delicioso!

Cadiz

Contornos a secas

Más ejercicios del taller. Un par de babuchas sin mirar el papel y debajo, mirando el papel mientras dibujaba.

 Los demás son contornos a secas, mirando al objeto y al papel mientras dibujaba.

Contornos ciegos (blind contours)

Uno de los ejercicios que más me ha gustado del taller ha sido el de experimentar a dibujar contornos ciegos. Los ojos han de mirar sólo al objeto o ser que estás dibujando y no al papel. En el taller hicimos varias pruebas. Los resultados son divertidos y muy imperfectos. Pero aún así, o precisamente por eso, me gustan. Algunos incluso más que si los hubiera hecho mirando también el papel de vez en cuando.

Dice Danny Gregory que dibujar es aprender a mirar y que a él, dibujar le ha enseñado a amar las cosas como son, a descubrir la belleza de cada objeto, de cada animal, de cada planta, de cada persona que dibuja. !Qué razón tiene! La belleza está en todas partes, sólo hay que pararse a descubrirla.

Barcelona

Un camino a ninguna parte

En este ejercicio, el penúltimo del curso de Carla Sonheim, teníamos que hacer dos autorretratos, el "antes y después" del curso, al principio y al final del laberinto vacío.

Nuestra querida Squeen (traducción: la profe), me otorgó el título de Squeen of the day por el dibujo. Fue el último día y me hizo tanta ilusión!!! Mientras dibujaba, no pude evitar pensar en el maravilloso libro de Gianni Rodari, "El camino que no iba a ninguna parte". Esta historia representa lo que para mí significa ilustrar. Un camino que, tal vez no me lleve a ninguna parte, pero que esconde un montón de tesoros en sus rincones. 

Experimentos

Que demuestran que detrás de cualquier garabato se esconde un personajillo.

o incluso montones de ellos,

Tórtola

Esta es una ilustración que colgué en el otro blog en el que participo, El complot de los ácaros.

Mi amiga Aurora, una genial ilustradora y cuentista (no sé qué se le da mejor, si inventar historias o ilustrarlas), le  inventó una historia a esta tórtola y la llamó Manoli. Creo que el nombre le viene al pelo. Ups, a la pluma. Podéis leerla aquí:

http://elcomplotdelosacaros.blogspot.com/2010/09/tortola.html#comments

Gracias, Aurora!

Aunque parezca mentira...

...los de la derecha son tres autorretratos. Dibujados sin mirar el papel.

Este también, mirando.

One-liners y más

 El reto: dibujar entre 6 y 10 elefantes con una sola linea cada uno.

Extra credit: entre 6 y 10 elefantes con una sola linea, unidos entre sí.

Me enamoré del que salió tumbado y le regalé un poco de color. Creo que se merece una historia, no hay más que ver lo ensimismado y cabizbajo que está. Habrá que buscársela.

Quince puntos suspensivos

Nunca se debe subestimar el valor de quince puntos colocados al azar.

El mundo al revés es más divertido

Me encanta eso de "Things are good because I say they are". 

El reto: Dibujar el pájaro violeta entre 3 y 5 veces más, boca abajo. Concentrándose en las curvas y las uniones de las líneas más que en intentar hacer la forma de pájaro. Resultado: Me salen mejor los pájaros boca abajo que boca arriba. Probadlo!

The art of silliness

Siempre me ha gustado jugar. Con los colores, con los sabores, con las formas, con las palabras. El dibujo, sin embargo, me resultaba hasta ahora una penitencia. Y nunca, nunca acababa contenta con los resultados. Pintar era otra cosa, la magia de los colores.

Trasteando por internet descubrí a Carla Sonheim y me apunté a su taller de tontería (sí, como suena, un taller de tontería, el arte de la tontería. Qué cosas más raras, ¿verdad?).

Citando el Wordreference:

Silliness: 

1) an impulsive scatterbrained manner (una actitud impulsiva y atolondrada, despistada). 

2) a ludicrous folly (una locura absurda, un capricho ridículo)

Y me enganchó. Nada mejor que vivir en la tontería para desdramatizar. Para imaginar. Para crear lo que uno quiera. Para no juzgarlo. Para sonreir con el resultado. En el mundo de la tontería, todo vale.
Gracias, Carla Sonheim, por este regalo.
http://www.carlasonheim.com/

Todavía estáis a tiempo de conseguir los ejercicios...
http://carlasonheim.wordpress.com/2010/08/12/fall-2010-online-class-registration-open-2/

Buenas!

Esto es una especie de cajón de sastre (tal vez también alguna vez lo tenga que escribir junto), donde pienso meter lo que se me ocurra contar, pintar, dibujar, fotografiar, cocinar o recomendar. Gracias por leer.